Pannekaker med nugatti - oktober

"Pannekaker med nugatti" : ca. 8 stk.

Ingredienser : 

Smør til steking

100 g mandler

60 g sukker

3 egg

3 ss sukker

1/2 ts salt

4 dl hvetemel

4,5 dl H-melk

Nugatti

 

Slik gjør du:

Ha mandler og sukker i en stekepanne. Når du ser at sukkeret begynner å smelte må du begynne å røre. Bruk en tresleiv og rør forsiktig til alt sukkeret har smeltet og har fått en gyllen farge. Hell straks blandingen over på et bakepapir i en ildfast form. Når mandlene har kjølnet på bakepapiret kan du dele de opp i mindre biter.

Pannekaker:

Rør sammen egg, salt og sukker. Tilsett melk og melk. Visp til røren er glatt. Ha litt smør i pannen når du steker pannekakene. Bruk høy varme, ha i en øse med røre og snu pannekake så snart den har stivnet på toppen. Legg et raust lag med nugatti på pannekakene og dryss brente mandler over.