Svele med rørte bær og rømme - april

"Svele med rørte bær og rømme": ca. 20 stk.

Ingredienser: 

4 egg

200 g sukker

1 l hvetemel

1 l kulturmelk

1 ss natron

100 g smør

1 pose frosne bringebær

3–4 ss sukker

1 beger lettrømme

 

Slik gjør du: 

Pisk egg og sukker til en luftig masse og tilsett mel. Rør natron ut i kulturmelk og tilsett i blandingen. Rør inn smeltet smør til slutt og la røren hvile i minst 15 minutter. Rør sammen bær og sukker. Stek svelene på medium varme, i smurt stekepanne eller på takke. En liten øse er nok til en svele. Når svelen er tørr på toppen snur du og steker den litt på andre siden.

Tips:

Med litt konditorfarge i den ferdige svelerøren kan du enkelt lage f.eks. grønne, gule eller rosa sveler.