Pannestekt laks med jordbærsalsa

Name: Pannestekt laks med jordbærsalsa
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 porsjoner rå laks; 2 ss olje; salt og pepper; 1 kurv jordbær; 10 cherrytomater; 0.5 lime; 2 ts flytende honning; 3 ss olivenolje; 1 rød chili (kan sløyfes); 1 liten rødløk; 3 ss hakket basilikum; salt

Sprø stekeskorpe, saftig kjerne og en frisk vri på toppen – pannestekt laks får nytt liv med søt og syrlig jordbærsalsa.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Det smaker godt med couscous til denne retten.

Slik gjør du

1. 1
  Start med å lage jordbærsalsa: Skjær tomater og jordbær i små terninger. Finhakk rødløk og ev. chili. Press limesaft i en bolle og visp inn honning og olivenolje. Salt og pepre. Bland deretter inn jordbær, tomater, løk og chili. Hakk basilikum og vend det inn i blandingen. Smak til med salt.
2. 2
  Pensle laksestykkene med olje. Salt og pepre. Grill eller stek laksen i panne (eller i ovnen) til den flaker seg fint.
3. 3
  Server laksen sammen med jordbærsalsa.

Oppskrift fra Nærbutikken

Lignende oppskrifter

Pannestekt laks med jordbærsalsa
20-40 min
|
Enkel