Grønnsakschips

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm opp olje i en frityrkoker, eller i en kjele som tåler høy temperatur.
   2. 2
      Skrell potene og legg potene til side. Det er skallet som skal friteres. Skrell gulrøttene og lag strimler med en grønnsaksskreller. Skrell rødbetene og lag tynne skiver med en mandolin eller en ostehøvel. Lag en og en grønnsakstype ferdig av gangen.
   3. 3
      Ha grønnsakene i frityrkokeren eller kjelen og la de ligge til du ser at de begynner å bli gylne. Ta grønnsakene opp og legg dem på et brett med tørkepapir. Krydre med litt salt og pepper. Gjenta til alle grønnsakene er fritert.

      Tips!

      Potetene kan kokes til middag eller du kan skjære de opp i tynne skiver og lage chips av disse også. Chipsen avkjøles i romtemperatur og kan oppbevares i lufttett boks i flere uker.