Iskake med nøttebunn og jordbær

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 175 °C, varmluft.
   2. 2
      Mal mandlene i en foodprosessor. Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn malte mandler og salte peanøtter. Ha røren over i en rund kakeform (ca. 24 cm) med bakepapir. Stekes midt i ovnen i ca. 30 minutter. La bunnen hvile i formen til den er lunken.
   3. 3
      Lag fyllet mens bunnen steker: Pisk fløten til krem og rør inn vaniljekrem og jordbærsyltetøy. Ha fyllet over den lunkne bunnen, og sett kaken i fryseren til neste dag.
   4. 4
      Ta kaken ut av fryseren ca. 20 minutter før servering. Pynt kaken med hele jordbær på toppen, og ha gjerne et fint bånd rundt kaken hvis ønskelig.