Ørret med lun gulrotsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm opp stekeovnen til 200 °C.
   2. 2
      Krydre ørretfiletene med salt og pepper.
   3. 3
      Skrell og skjær gulrøtter og hvitløk i tynne skiver, og legg det over i en ildfast form. Ringle olivenolje over, og krydre med salt og pepper. Legg ørretfiletene på toppen. Sett formen i stekeovnen og stek i 10 minutter. Det skal være tyggemotstand på gulrøttene. Ta ut formen og legg fisken til side.
   4. 4
      Fordel gulrøttene på tallerkener, strø over linfrø og fetaost. Legg på fisken og server med frisk timian og sitronbåter.