Ørret med lun gulrotsalat

Name: Ørret med lun gulrotsalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 ørretfileter; 6 store gulrøtter; 50 g linfrø; 100 g fetaost; 2 hvitløkbåter; frisk timian; 3 ss olivenolje; salt og pepper; sitron til servering

Alt i en form! Ørret med gulrotsalat laget i stekeovn er middagen som nesten lager seg selv. En lett og velsmakende rett med minimal innsats.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Varm opp stekeovnen til 200 °C.
2. 2
  Krydre ørretfiletene med salt og pepper.
3. 3
  Skrell og skjær gulrøtter og hvitløk i tynne skiver, og legg det over i en ildfast form. Ringle olivenolje over, og krydre med salt og pepper. Legg ørretfiletene på toppen. Sett formen i stekeovnen og stek i 10 minutter. Det skal være tyggemotstand på gulrøttene. Ta ut formen og legg fisken til side.
4. 4
  Fordel gulrøttene på tallerkener, strø over linfrø og fetaost. Legg på fisken og server med frisk timian og sitronbåter.