Ørret med spinat- og brokkolimos

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 200 °C.
   2. 2
      Del opp fileten i 4 like store biter, legg dem på et stekebrett med bakepapir og krydre med salt og pepper. Stek fisken i 10–12 minutter.
   3. 3
      Mens fisken steker, skjærer du brokkoli i biter. Ha brokkoli og spinat i en kasserolle, tilsett 2 ts salt og så mye vann at det akkurat dekker grønnsakene. Kok opp og la det koke i ca. 5 minutter til grønnsakene er møre. Hell av vannet, ha i smør og mos alt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
   4. 4
      Server fisken med brokkolimos, noen sitronskiver, persille og ekstra smeltet smør til.