Japansk pannekake

Name: Japansk pannekake
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 0.5 hodekål, finsnittet; 0.5 gul løk; 1 gulrot, revet; 6 egg; 200 g hvetemel; 3 cm fersk ingefær; 1 ts salt; 1 ts malt pepper; 1 ts olje til steking; 300 g pulled pork; koriander; syltet rødløk; chilimayo; bbq-saus

Denne japanskinspirerte pannekaken med hodekål, løk, gulrot og egg som base, er en mettende og smakfull rett som passer like godt til middag som til lunsj.

20-40 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Finsnitt hodekål og løk. Riv gulrot og ingefær på et rivjern. Bland sammen hodekål, løk, gulrot og ingefær i en bolle. Ha i salt og pepper og bland godt. Rør inn egg og hvetemel.
2. 2
  Ha godt med olje i en middels varm stekepanne. Fordel blandingen i stekepannen og stek i ca. 10 minutter på den ene siden. Ikke ha for høy varme. Snu pannekaken og stek videre i ca. 10 minutter til. Legg pannekaken over på et fat, skjær den i serveringsstykker og legg på topping.
Topping
1. 1
  Vi har toppet med pulled pork, koriander, syltet rødløk, chilimayo og bbq-saus.

Slik gjør du

Topping

Slik gjør du

Topping