Loaded søtpotet

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 200 °C.
   2. 2
      Prikk søtpotetene med en gaffel og pakk hver potet inn i aluminiumsfolie. Bak i ovnen i ca. 50 minutter til de blir myke.
   3. 3
      Skjær kyllingen i små biter og finhakk rødløken. Stek kylling og løk i litt olje til kyllingen er gjennomstekt og løken er mør. Tilsett BBQ-saus det siste minuttet av steketiden. Avkjøl blandingen.
   4. 4
      Lag en åpning i potetene og ta ut det meste av innholdet. Legg dette i en bolle og mos det sammen med crème fraîche, kyllingfyllet, halvparten av osten og salt og pepper.
   5. 5
      Fordel blandingen i potetene og topp med resten av osten. Stekes i form i ovnen i ca. 15–20 minutter.