Bløtkake med vaniljekrem

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pisk egg og sukker til en lys, luftig og stabil eggedosis. Sikt hvetemelet sammen med salt og vaniljesukker, og vend det forsiktig inn i eggedosisen.
   2. 2
      Fordel røren i kakeringer og stek ved 180 °C i ca. 30–40 minutter, avhengig av ovn og størrelse på formene. Avkjøl sukkerbrødene helt før montering.

2. Montering

   1. 1
      Del sukkerbrødet i tre jevne lag. Stryk et jevnt lag syltetøy på det nederste laget, og fordel deretter vaniljekrem over. Fordel biter av jordbær over kremen før neste lag sukkerbrød legges på. Stryk et lag syltetøy på neste sukkerbrødlag, og topp med et jevnt lag pisket krem. Fordel jordbærbiter over kremen.
      Legg på det siste laget med sukkerbrød.
   2. 2
      Stryk kaken opp med pisket krem og pynt etter eget ønske.