Sjokoladekake med kefir

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rør sammen smeltet smør og sukker til en jevn blanding. Tilsett kefir og bland godt. La røren stå i ca. 5 minutter før du fortsetter.
   2. 2
      Bland sammen alle de tørre ingrediensene, og vend dem inn i kefirblandingen. Rør til du får en jevn og klumpfri røre. Hell røren i en smurt eller bakepapirkledd langpanne, eventuelt i en annen egnet kakeform.
   3. 3
      Stek kaken ved 180 °C i ca. 45 minutter, avhengig av ovn og formstørrelse. Avkjøl kaken helt før den toppes med namelaka-krem.

2. Namelaka-krem

   1. 1
      Bløtlegg gelatinen i kaldt vann. Kok opp melk og glukose eller sirup. Klem vannet ut av gelatinen, og rør den inn i den varme melkeblandingen. Hell den varme blandingen over finhakket kokesjokolade. Kjør blandingen glatt med stavmikser.
   2. 2
      Tilsett kald fløte mens du fortsetter å stavmikse, til væsken er helt jevn. Dekk til og sett kremen på kjøl over natten, slik at den får satt seg. Pisk eventuelt kremen lett opp før bruk, sprøyt den på den avkjølte kaken og pynt etter eget ønske.