Gulrotkake

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm ovnen til 170 °C.
   2. 2
      Pisk romtemperert smør og sukker lyst og luftig i en kjøkkenmaskin.Tilsett eggene litt etter litt, og bland godt mellom hver gang. Bruk god tid slik at røren holder seg jevn og ikke skiller seg.
   3. 3
      Sikt hvetemel sammen med natron, bakepulver og kanel. Vend melblandingen forsiktig inn i røren. Vend til slutt inn revet gulrot og hakkede valnøtter.
   4. 4
      Fordel røren i en langpanne eller i to kakeformer. Stek ved 170 °C i ca. 30–40 minutter, avhengig av ovn og formstørrelse. Avkjøl kaken helt før frostingen strykes på.

2. Frosting

   1. 1
      Pisk romtemperert smør og melis lyst og luftig i en kjøkkenmaskin.vTilsett kremost og bland til frostingen er jevn og glatt. Stryk frostingen jevnt over den avkjølte kaken og pynt etter eget ønske.