Formkake med solbærglasur

Name: Formkake med solbærglasur
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 3 egg; 2 dl sukker; 1 ss vaniljesukker; 100 g smør; 2.5 dl helmelk; 4 dl hvetemel; 2 ts bakepulver; 1 ts salt; Saft av 1 sitron; 4 dl melis; 2 ss vann; 2 ss solbærsirup; Bjørnebær, blåbær eller andre typer bær til pynt

En saftig formkake med sitronsmak, toppet med solbærglasur og pyntet med bær og appelsin.

20-40 min

Enkel

8 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Sett stekeovnen på 175 °C.
2. 2
  Visp egg og sukker til eggedosis.
3. 3
  Smelt smøret, bland det med melken og rør blandingen inn i eggedosisen.
4. 4
  Bland det tørre og sikt det inn i røren til slutt, sammen med saften av sitron. Smør en brødform og fordel røren i formen.
5. 5
  Stek kaken i ca. 25–30 minutter midt i ovnen. Sjekk med en bakenål eller tynn trepinne at kaken er stekt. Ta kaken ut av formen og la den avkjøle på rist.
6. 6
  Bland ingrediensene til glasuren. Pass på at kaken er helt avkjølt før du har den på. Fordel glasuren over kaken og pynt med bjørnebær, blåbær og skiver av tørkede eller friske appelsiner.
  Tips!
  Jo lengre kaken står desto bedre blir den. Den står seg fint i 4–5 dager hvis
  den oppbevares kjølig.