Krydderkake med ostekrem og pepperkakehus

Name: Krydderkake med ostekrem og pepperkakehus
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 8
Ingredients: 4 egg; 3 dl sukker; 3.5 dl hvetemel; 1 ts natron; 1 ts bakepulver; 1.5 ts kanel; 1 ts malt nellik; 1 ts vaniljesukker; 0.5 ts salt; 2 dl kulturmelk; 1 dl nøytral olje; 4 dl revet gulrøtter; 2 dl hakkede valnøtter; 600 g kremost; 200 g mykt smør; 8 dl melis; Saft av 1 lime

En smakfull krydderkake toppet med frisk ostekrem og pepperkakehus. En oppskrift som garantert gir julestemning.

60+ min

Middels

60+ min

8 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Pisk egg og sukker til eggedosis.
2. 2
  Bland alt det tørre og vend det inn i eggedosisen sammen med kulturmelk, olje og gulrøtter. Rør til en glatt røre.
3. 3
  Ha røren i en rund form (ca. 24 cm i diameter), og stek på 180 °C i 45–50 minutter. Avkjøl kaken og del den i to.
4. 4
  Pisk kremost, smør og melis til en luftig ostekrem. Smak til med limesaft.
5. 5
  Smør et lag med ostekrem på den ene bunnen. Legg over den andre delen og dekk kaken med resten av ostekremen. Pynt med ønsket dekorasjon og server. Selve kaken kan gjerne lages dagen i forveien.
  Tips!
  Lag små pepperkakehus til å pynte kaken med. Du kan også pynte med andre pepperkaker eller melisdryss. Bruk gjerne rosmarin til å lage små trær.