Myk sjokoladekake med glasur

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 225 °C. Pisk egg og sukker til eggedosis.
   2. 2
      Smelt smør i en liten kjele. Brekk sjokoladen i mindre biter og la den smelte i det varme smøret under omrøring. Avkjøl litt og bland det inn i eggedosisen.
   3. 3
      Sikt mel og bakepulver og vend det inn i deigen. Ha deigen i en rund kakeform (26 cm i diameter) med bakepapir i bunnen.
   4. 4
      Stek kaken nederst i ovnen i 15 minutter. Den er fortsatt litt skjelvende, men det er dette som gjør den myk og god. Avkjøl kaken helt i formen, gjerne i kjøleskapet over natten. Ta kaken ut av formen og sett den på et kakefat.
   5. 5
      Kok opp kremfløte. Ta kjelen av platen. Brekk i kokesjokolade og la den smelte i den varme fløten. Rør blandingen jevn med en skje og avkjøl litt. Smør glasuren jevnt over hele kaken.
   6. 6
      Lag en krans på toppen av kaken med hakkede pistasjnøtter, granateplekjerner, hakkede mandler og blomster.