Salatbowl med karristekt blomkål

Name: Salatbowl med karristekt blomkål
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 0.5 blomkål; 0.5 liten rødkål, finstrimlet; 50 g grønnkål; 0.5 rødløk; 0.5 rød eller gul paprika; 100 g aspargesbønner; 50 g fetaost i biter; potetgull med salt; 0.5 ss karri; 1 ss kokosolje; aioli til servering

En fargerik og mettende salatbowl med karristekt blomkål, sprø grønnsaker og kremet aioli. Server gjerne med brød og smør.

20-40 min

Enkel

20-40 min

2 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Kutt blomkål i passe store biter. Ha kokosolje i en panne. Tilsett blomkål og karripulver, og la det surre til alt er godt blandet, ca. 5–10 minutter.
2. 2
  Kutt alle grønnsakene i passe store biter. Dander grønnkål, grønnsakene, den stekte blomkålen og potetgull i porsjonsboller eller i en stor bolle. Topp med aioli og fetaost.
3. 3
  Server gjerne retten med brød og godt smør.
  Tips!
  Denne retten smaker også godt som tilbehør til stekt fisk eller lyst kjøtt.