Sommersalat med syltet løk og kylling

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 200 °C.
   2. 2
      Brun kyllingfiletene i en panne med litt smør, salt og pepper. Legg kyllingen i en ildfast form og stek ferdig i ovnen i ca. 15 minutter.
   3. 3
      Kok opp eddik, sukker og vann som blir laken til løken. Skrell og del løken i to og skjær den i skiver. Legg løken i en bolle som tåler varme, og hell den varme laken over.
   4. 4
      Kutt opp tomater, sukker-erter og reddiker. Legg salaten i en bolle og fordel grønnsakene over. Skjær opp kylling og dander med syltet løk og båter av lime over.
   5. 5
      Server gjerne brød ved siden av. Balsamicodressing passer godt til, eller lag din egen dressing av et par never friske urter, 2 fedd hvitløk og litt salt. Mos det hele med en stavmikser sammen med litt olivenolje.

      Tips!

      Denne retten er glutenfri uten brød.