Thai biffsalat

Name: Thai biffsalat
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 500 g valgfri biff; 2 ss nøytral olje; 4 ss riseddik; 2 ss soyasaus; 1 ts sukker; 0.5 lime; 1 fedd hvitløk, finhakket; 1 ss sesamfrø; 1 ss finrevet ingefær; 1 pakke cherrytomater; 1 agurk; 1 rødløk; 2 røde chili; 1 bunt koriander; 1 bunt mynteblader (kan sløyfes) eller basilikum; 1 dl peanøtter

Skarpe, friske og aromatiske smaker gir en salat med både karakter og balanse – inspirert av det thailandske kjøkkenet.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Bland sukker i riseddik til det løses opp. Tilsett soyasaus, limesaft, sesamfrø, hakket hvitløk og revet ingefær. Legg halvparten av marinaden i pose sammen med biffen. Mariner i ca. 30 minutt.
2. 2
  Grill eller stek biffen til ønsket kjernetemperatur.
3. 3
  Hakk peanøtter. Skjær tomater og agurk i biter. Skjær rødløk i tynne skiver. Grovhakk urter.
4. 4
  Skjær biffen i skiver. Ta frem resten av marinaden og bland med tomater, løk, agurk og urter. Spre utover et fat og legg biffskiver på toppen. Skjær chili i skiver, hakk peanøtter og strø over biffskivene.

Oppskrift fra Nærbutikken