Biff med ovnsbakt søtpotet

Name: Biff med ovnsbakt søtpotet
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 g tenderloin (indrefilet); 2 søtpoteter (ca. 800 g); 2 hele hvitløk; 2 kvister rosmarin; 4 ss olivenolje; salt og pepper

Den bakte hvitløkdippen tilfører det lille ekstra til denne retten – mild, rund og full av smak, og perfekt til å samle alle elementene på tallerkenen.

40-60 min

Enkel

40-60 min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200 °C, varmluft. Start med å skrelle søtpotet og dele dem i terninger på ca. 3 x 3 cm. Spre dem utover en kledd bakeplate. Ringle litt olivenolje over og fordel oljen. Krydre med salt og pepper. Del hvitløk i to på midten og legg hver halvdel med snittflaten opp mellom potetterningene. Hakk rosmarin og strø over hele platen.
2. 2
  Stek midt i ovnen i ca. 25 minutt.
3. 3
  Stek eller grill biffene til ønsket kjernetemperatur.
4. 4
  Ta ut hvitløkene og skvis de myke feddene i en bolle. Pisk med olivenolje og smak til med salt og pepper. Bruk som dipp til potetene og kjøttet.
  Tips!
  Hvitløken kan også pakkes inn i folie og bakes rett på glørne på grillen.

Oppskrift fra Nærbutikken