Blomkål med bacon og ostesaus

Name: Blomkål med bacon og ostesaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 hele blomkål; 150 g bacon i biter; 2 ss smør; 1 gul løk; 2 hvitløksbåter; 3 dl kremfløte; 2 ss kremost naturell; 100 g revet ost; salt og pepper; Frisk persille til servering

Blomkål med sprøtt bacon og kremet ostesaus, toppet med frisk persille. En varm og smakfull middag eller tilbehør.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Sett stekeovnen på 220 °C.
2. 2
  Kutt bacon i små biter og legg det på et stekebrett med aluminiumsfolie. Stek baconet i ovnen i ca. 10–12 minutter eller til det er sprøtt.
3. 3
  Kutt blomkål i buketter, ha det i en kasserolle og fyll opp med vann til det dekker blomkålen. Kok opp og la det koke i ca. 5 minutter. Det er godt at blomkålen har litt tyggemotstand.
4. 4
  Mens du venter på bacon og blomkålen, lager du sausen. Hakk løk og hvitløk i små biter. Smelt smør i en kasserolle. Ha i løk og hvitløk, la det surre i 2–3 minutter. Tilsett fløte og kremost. Kok opp og smak til med salt og pepper. La det småkoke til blomkål og baconet er klart. Rett før servering har du i revet ost i sausen og røren til osten er smeltet inn i sausen.
5. 5
  Server blomkål toppet med saus, bacon og frisk persille.