Blomkål med bacon og ostesaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett stekeovnen på 220 °C.
   2. 2
      Kutt bacon i små biter og legg det på et stekebrett med aluminiumsfolie. Stek baconet i ovnen i ca. 10–12 minutter eller til det er sprøtt.
   3. 3
      Kutt blomkål i buketter, ha det i en kasserolle og fyll opp med vann til det dekker blomkålen. Kok opp og la det koke i ca. 5 minutter. Det er godt at blomkålen har litt tyggemotstand.
   4. 4
      Mens du venter på bacon og blomkålen, lager du sausen. Hakk løk og hvitløk i små biter. Smelt smør i en kasserolle. Ha i løk og hvitløk, la det surre i 2–3 minutter. Tilsett fløte og kremost. Kok opp og smak til med salt og pepper. La det småkoke til blomkål og baconet er klart. Rett før servering har du i revet ost i sausen og røren til osten er smeltet inn i sausen.
   5. 5
      Server blomkål toppet med saus, bacon og frisk persille.