Pulled pork-tacos med popkorn

Name: Pulled pork-tacos med popkorn
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 porkwings; olje til steking; 8 små tortilla; 1 pose popcorn; 1 ss nøytral olje; 2 ss tacopulver; 4 grønne chili; 1 bunt koriander; 1 lime; 2 fedd hvitløk; 2 ss nøytral olje; 2 ss majones; salt og pepper

Mørt kjøtt, spicy dressing og sprø popcorn gir en taco med både trøkk og crunch – perfekt til kampkveldene under VM.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Tilbered porkwings i oven på 200 ºC i 15 minutter. Riv opp kjøttet og hold det varmt under folie. Fres det i pannen med litt olje og tilsett gjerne sausen som følger med.
2. 2
  Rens chili (velg om du vil ha med frø eller ikke) og skjær i biter. Ha i blender sammen med skrelte hvitløksfedd, koriander (med stilker) og olje. Krydre med salt og pepper. Kjør glatt og bland inn majones og smak til med limesaft.
3. 3
  Varm en panne og ha i olje. Ha en god neve popcorn (eller mer) i pannen og vend i oljen. Strø over tacopulver og vend.
4. 4
  Ha olje i en panne og stek tortillalefsene på hver side til de er sprø og gylne. Legg kjøtt på lefsene, så en klatt dressing og topp med popcorn og brett sammen.