Saftig og gode muffins med ost og salami som smaker like godt i matpakken som til lunsj. Denne oppskriften gir 6–8 muffins. Server gjerne med et glass iskald melk eller sjokolademelk!
Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 200 °C og finn fram mellomstore muffinsformer eller et muffinsbrett.
Smelt smøret i en kasserolle. Ta kasserollen av varmen og ha i melk og egg. Rør alt godt sammen.
Ha hvetemel, havregryn, oregano, solsikkefrø, salt og bakepulver i en bolle og hell i melkeblandingen. Rør godt sammen til en deig.
Skjær salami i biter og rør salami og revet ost inn i deigen. Fyll muffinsformene ¾ fulle. Bruker du muffinsbrett så husk å smøre det godt før du fyller i deig. Stekes midt i ovnen i ca. 10–15 minutter. Avkjøl på rist.
