Potetlasagne

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sett ovnen på 200 °C. Start med tomatsausen. Skrell og kutt alle grønnsakene fint. Ha litt olivenolje i en stekepanne og fres selleri, gulrøtter, hvitløk og løk til det er mykt. Ha i paprikapulver, oregano og chiliflak og la det steke 3–4 minutter til.
   2. 2
      Ha i hakkede tomater, sukker og knust grønnsaksbuljong. Kok opp og smak til med salt og pepper. La det småkoke mens du tilbereder ostesausen.
   3. 3
      Ostesaus: Smelt smør eller margarin i en kjele. Ha i melet og rør sammen. La det surre ett par minutter under omrøring. Hell i ca. 1 dl melk og rør til en glatt jevning. Rør deretter inn resten av melken litt etter litt og la det få et oppkok. Rør inn osten og la det smelte. Smak til ostesausen med salt og pepper og sett til side.
   4. 4
      Rør soyasaus og persilleblader inn i tomatsausen.
   5. 5
      Skrubb potetene rene og skjær dem i tynne skiver, gjerne med en mandolin. Fordel tomatsaus i en ildfast form til det dekker bunnen. Topp med et godt lag potetskiver. Topp videre med ostesaus og fortsett å legge ingrediensene lagvis. Avslutt med et lag poteter og et tynt lag ostesaus
   6. 6
      Dekk formen med aluminiumsfolie og sett i varm ovn. Stek i 30 minutter. Fjern folien og ha på litt ekstra revet ost. Stek videre i ca. 15–20 minutter til lasagnen har fått litt farge. La lasagnen hvile i 15–20 minutter før servering.
   7. 7
      Server sammen med godt brød og salat.

      Tips!

      Ønsker du å tilføre proteiner kan du tilsette kjøttdeig samtidig som du surrer grønnsakene.