Vegisterkaker i julesaus

Name: Vegisterkaker i julesaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 2 dl kokt basmatiris; 0.5 blomkål; 0.5 gul løk; 1 dl havregryn; 1 ss grønnsaksfond; 0.5 ts malt ingefær; 0.5 ts malt muskattnøtt; salt og pepper; 2 ss smør; 0.5 løk, finhakket; 2 ss hvetemel; 3 dl grønnsakskraft; 1 ss solbærsirup; 1 ss soyasaus; 1 ts tørket timian; 0.5 ts malt allehånde; salt og pepper

Saftige vegisterkaker i fyldig julesaus, servert med kokte poteter, rosenkål og tyttebær. Perfekt som et smakfullt vegetaralternativ i julen.

20-40 min

Middels

20-40 min

2 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Kok risen etter anvisning på pakken, avkjøl litt.
2. 2
  Skjær blomkålen i buketter og kok den mør i vann med litt salt, avkjøl litt. Kutt løken i passe biter.
3. 3
  Ha ris, blomkål, løk, havregryn, fond og krydder i en foodprosessor og kjør det til en jevn masse. Form kaker og stek dem i olje til de er gyllenbrune og sprø på begge sider.
4. 4
  Lag sausen: Finhakk løken. Smelt smør i en kjele og fres løken på middels varme under stadig omrøring til den blir gyllenbrun. Tilsett mel og fres videre til melet også blir gyllenbrunt. Ha i kraft, solbærsirup, soyasaus og krydder. La sausen småkoke i 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
5. 5
  Vegisterkakene serveres med saus, kokte poteter, rosenkål og tyttebær!
  Tips!
  Vegisterkakene kan med fordel lages dagen før og oppbevares kjølig.
Brun saus: